Вкусный конкурс профмастерства среди студентов 2–3-х курсов приурочили к Международному дню картофеля, который отмечают в мае.
Сколько блюд можно приготовить с использованием картофеля, сосчитать невозможно. А потому перед конкурсантами стояла крайне непростая задача – приготовить самое вкусное, оригинальное и красивое блюдо.
22 мая в техникуме соревновались 10 команд , каждая из которых состояла из студентов и мастеров-преподавателей. Строгое жюри оценивало и эстетичность оформления, и сложность исполнения, и знание истории приготовленных блюд.
Участники постарались на славу. От обилия и разнообразия конкурсных работ разбегались глаза, а от вкусных ароматов кружилась голова. Были на столах и татарский картофельный тарт с курицей и грибами, и французские крокеты с различной начинкой, и белорусские картофельные колдуны, а ещё – пироги «Белгородская матрёшка», «Белгородские просторы» и хлебосольные горшочки из теста с начинкой из толчёного картофеля с грибами и луком. Их приготовила команда студентки 3-го курса Марии Гаркавой . А чтобы сделать презентацию ещё более оригинальной, ребята украсили стол в деревенском стиле из соленого теста.
«В своих изделиях мы пытались отразить поля, просторы родного края и показать всю красоту нашей природы. Думаю, нам это удалось», – сказала Мария.
Команда Богдана Вихоцкого представила на суд жюри мини-сет из драников и другими продуктами.
«Мы использовали грибы, творожный сыр и паштет с печенью. У нас получилась лёгкая и достаточно сытная закуска. А сочетание с творожным сыром или паштетом придаёт драникам интересный, пикантный вкус», – поделился Богдан.
Каждая команда хотела победить, и перед жюри стоял сложный выбор. В итоге не обидели никого. Всех участников наградили почётными грамотами в разных номинациях, а после торжественной церемонии каждый желающий угостился конкурсными шедеврами.
Как рассказала «БелПрессе» замдиректора по учебно-производственной работе Белгородского техникума общественного питания Елена Борисевич , вкусные фестивали, конкурсы и чемпионаты профмастерства здесь проводят постоянно. Соревновательный дух, азарт, стремление победить помогают ребятам совершенствовать мастерство, развивают креативное мышление и оригинальный подход.
А директор техникума Ирина Сиденко по секрету призналась, что ребята у них учатся настолько мотивированные и заинтересованные в профессии, что она уже сейчас присматривает среди них будущих коллег – практикующих мастеров-преподавателей.
С большим интересом и нетерпением весь коллектив учебного заведения этим летом ждёт новых абитуриентов , которые хотят стать поварами-кондитерами. Ведь такую профессию выбирают сердцем.
Наталья Дарованная
