В свиных субпродуктах специалисты Белгородской испытательной лаборатории обнаружили сальмонеллу

Фото: belmvl.ru

В ноябре в отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовлении питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" поступила проба свиных субпродуктов. При исследовании в ней были выявлены патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. Данная проба не соответствует требованиям безопасности технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Сведения были внесены в программу "Веста" для принятия мер реагирования контролирующими органами. Для справки: Сальмонеллами называют группу бактерий, вызывающих инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта. Брюшной тиф, пищевое отравление, сальмонеллез, гастроэнтерит, кишечная лихорадка и другие заболевания - все это виды сальмонеллезной инфекции . Отравление сальмонеллами часто вызвано загрязненной водой или продуктами питания, особенно мясом, птицей и яйцами. Симптомы включают спастические боли в животе, диарею и рвоту, которые обычно появляются через 12-72 часа после заражения.

Источник: ФГБУ Белгородская МВЛ

14.11.2024 12:26

Новости соседних регионов по теме:

В образцах пищевой продукции специалистами лаборатории выявлены сальмонеллы

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора проверены образцы полуфабриката и субпродуктов из перепелов, произведенных в Ярославской области.
13:21 13.11.2024 Тверская МВЛ - Тверь

По теме