Традиции празднования Пасхи уходят корнями глубоко в историю и различаются не только в регионах, но и в семьях. «БелПресса» пообщалась с жителями Белгорода и узнала их семейные традиции в приготовлении празднования Пасхи.
Любовь: Фото: личный архив«В моей семье главным приготовлением к празднику Пасхи была генеральная уборка. В Чистый четверг мы с родителями проводили влажную и сухую уборку, а также наводили порядок в шкафу: ненужные вещи мы выбрасывали, а нужные аккуратно складывали на полки.
Обязательно проводили один необычный ритуал. Так как раньше мы жили в Сибири, то собирали для него ветки можжевельника. Их в назначенный день мы поджигали и исходящим дымом окуривали дом. Считалось, что целебный можжевеловый дым защищает человека от нечисти и болезней».
Ирина: Фото: Вадим Заблоцкий (архив)«К празднику Пасхи в моей семье относились как к таинству. Приготовления к нему начинались сильно заранее. За неделю моя бабушка, Мария Владимировна, ходила в церковь и приносила оттуда лампадку с «четверговым огоньком». Копотью от него она рисовала крестики на стенах кухни. Так, по её словам, она получала благословение на готовку. В кухне у нас стояла большая печь, которую перед праздником белил дедушка, Борис Иванович. Он же подготавливал угли для того, чтобы испечь куличи: укладывал их в печь на дрова и разжигал огонь.
За неделю до Пасхи во всей деревне стояла полная тишина. Мы знали: все пекут угощения. Всё это время старались разговаривать шёпотом, чтобы не мешать хозяйкам. Сами же женщины были очень сосредоточены на своём деле. Бабушка рассказывала: чтобы испечь вкусную паску, должна быть лёгкая рука и подходящая обстановка. Роль играло буквально всё: от погоды за окном до новостей, которые она узнала вечером накануне готовки. Перед тем как зайти на кухню, бабушка надевала белоснежный фартук и косынку. Их я видела на ней только на Пасху. Вместо формы для кулича – жестяная банка от 5-килограммовой томатной пасты.
Для аромата бабушка использовала специальные духи для теста, чаще всего с запахом апельсина или ванили. Изюма в куличах не было: в Советском Союзе он быстро пропадал с полок магазинов. Сверху для красоты на куличе красовалось крашеное сухое пшено, жевать которое удавалось с большим трудом. В разрезе паска получалась не похожая на ту, что мы привыкли печь или покупать. Вместо хлебных дырочек в разрезе можно было увидеть волокна, больше напоминающие древесину. Вкус этой паски ощущаю до сих пор, но сравнить с чем‑то не могу – кажется, ничего похожего не существует».
Альберт: Фото: личный архив«Моя бабушка Людмила работала на химзаводе лаборантом. В одном из его помещений располагался большой склад, где в коробках хранились ненужные тряпки и полотенца. Выносить с территории завода ничего было нельзя, но она умела договориться с охранницей так, чтобы принести домой парочку коробок. Их мы разрезали на части, складывали получившиеся детали между собой и склеивали скотчем. На получившемся картонном полотне мы с бабушкой рисовали зайчиков и белочек. Ими мы украшали дом к Пасхе. Кроме того, мы мастерили из картона небольшие гнёзда: резали его на мелкие полосочки, которые потом переплетали и склеивали между собой. В получившуюся конструкцию мы клали крашеные яйца и куличи .
Пасха для меня стала праздником, в который свой креатив можно проявить во всём и на максимум».
Марина: Фото: личный архив«Я выросла в семье, где соблюдение поста перед праздником Пасхи было неотъемлемой традицией. Поэтому все приготовления к предстоящему празднику начинались с него.
Мама говорила, что пост – это время размышлений и подготовки к встрече Светлого воскресения. Больше месяца мы придерживались особых пищевых правил: не ели мясо, рыбу, молочные продукты, яйца и сладости. Будучи ребёнком, мне было очень сложно от этого воздержаться.
Помню, как друзья ели конфеты «Москвичка» и пили лимонад «Буратино» во дворе возле дома. Мне, конечно, тоже хотелось, но сорваться было нельзя. Поэтому момента, когда мама начнёт печь куличи, я ждала с особым трепетом.
Мы с младшим братом Вовой боролись за звание маминого помощника на кухне в момент замешивания теста на паску. Так как я была старшей сестрой, то чаще всего это право доставалось мне. Самый любимый момент – облизнуть сладковатое тесто с пальцев. После держания поста вкусовые рецепторы будто обновлялись, и вся еда казалась нереально вкусной».
Полина: Полина слева / Фото: личный архив«В детстве я училась в музыкальной школе на классе фортепиано, ещё и занималась хоровым пением. Моя сестра Аня была очень артистичная и часто участвовала в конкурсе чтецов. Поэтому на все семейные праздники родственники просили нас показать какое‑нибудь представление или проявить любые свои творческие таланты.
Поначалу для нас это было детской забавой. Но, когда мы подросли, решили устраивать семье по‑настоящему запоминающиеся шоу. Мы ставили целые номера с прописанным сценарием, словами ведущего и антрактами. Чтобы сменить имидж персонажа в перерыв между сценками мы уходили в комнату, куда заранее относили мамину косметику. Меняли друг другу макияж, перевоплощались в новые амплуа. Начиналось наше шоу за несколько дней до Пасхи и продолжалось ещё пару дней после».
Записала Дарья Цыганкова
