Время охладиться: отправляемся за мороженым

Фото: vbelgorode.com

Как его приготовить, и сколько это стоит?

Сегодня, 10 июня , замечательный праздник, который придется по вкусу не только детям, но и взрослым - Всемирный день мороженного .

Сам праздник берет свои корни в Америке. 10 июня 1786 года началась массовая продажа мороженого в США – именно поэтому выбрана такая дата.

Но инициатором создания праздника стала компания «Ben & Jerry’s», у которой было свое кафе-мороженое. Оно быстро набрало обороты популярности, и в 1979 году , в честь годовщины бизнеса, устроила день бесплатного мороженого. После эту идею подхватили по всей стране, а затем и в мире.

В России же схожее с мороженым блюдо появилось в XVIII век е, и состояло из замороженного молока, творога, сметаны и других ингредиентов. Так «Новейшая и полная поваренная книга» 1971 года включала в рецепт сливки, яичные белки, шоколад, лимон, апельсин и ягоды.

- В 1939 году для «Главхладпрома» на ВДНХ по проекту архитектора А.Н. Бельского возвели павильон  «Мороженое»  в виде огромного айсберга.

- Кафе-мороженое Heladería  Coromoto в городе Мерида  предлагает посетителям  860 разных вкусов, с этой цифрой  оно занесено в Книгу рекордов Гиннесса.

- Самое дорогое мороженое  создали в Японии – «Byakuya», порция которого обойдется более чем в пол миллиона рублей.

- Профессиональные дегустаторы мороженого используют только золотые ложки. Это связано со свойствами металла: он не пахнет и не имеет вкуса.

- Каждый год в мире едят около 15 миллиардов литров этого десерта.

- И каждый три секунды кто-то покупает мороженое.

Существует бессчетное количество видов и вкусов мороженого, любому человеку не хватит пальцев рук, чтобы перечислить хотя бы все известные конкретно ему, но мы все же решили попытать удачу, чтобы узнать, какой десерт окажется самым излюбленным среди участников опроса.

Мы ограничили спектр, представив на условный выбор шоколадное, пломбир или фруктовое. Из 10 участников опроса – 3 так и не смогли определиться с ответом, и их можно понять. Двое респондентов отдали свой голос за шоколадное, двое – за фруктовое, и победителем стал пломбир. И мы узнали, почему.

Екатерина, участник опроса : «Сложно сказать, какой вкус самый любимый. Фрукты нравятся в сильную жару, а шоколад – в плохое настроение. Но, наверно, пломбир –  это классика, от которой сложно отказаться».

Анна, участник опроса : «Я родилась еще при СССР и помню этот особенный, ни с чем не сравнимый вкус пломбира. Иногда получается в магазине найти неплохое мороженое, но это даже близко не то. Поэтому я могу готовить его сама дома.

Я делаю ПП мороженое, для которого покупаю готовую смесь, смешиваю с молоком, блендером взбиваю пару минут, заливаю в форму, отправляю в морозилку.

У меня есть рецепт пломбира, но так и не добрались руки, чтобы сделать».

Так давайте выясним, как же его готовить.

  Ингредиенты : сливки 33% (500г), сгущенное молоко (200 г), ванильный сахар (10г).

1. Охладите сливки в холодильнике три часа.

2. Вылейте их в холодную миску, добавьте ванилин и взбейте на низкой скорости до устойчивой пены.

3. Увеличивайте скорость по мере взбивания.

4. Порционно добавьте сгущенное молоко при низкой скорости миксера.

5. Перелейте в формы, накройте пищевой пленкой и отправьте в морозилку на 8-10 часов.

6. Перед подачей оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

Мы решили сравнить, сколько стоит приготовить мороженое дома, купить в магазине или заказать в кафе на примере некоторых городов ЦФО. С результатом исследования можете ознакомиться в таблице:

Данные составлены с учетом средней цены в магазине. Цена актуальна на момент выхода материала.

И совсем не важно, как и где вы проведете этот день, главное – не забудьте взять с собой главный символ праздника – морожено! И поделитесь им и хорошим настроением со своими близкими.