Вареники - просто объедение!

Фото: www.belnovosti.ru

Кулинария

Удивите семью

Предлагаем необычные рецепты традиционного блюда на Старый Новый год .

Картофельные вареники с куриной печенью

Ингредиенты :

для теста :

- картофель - 4-5 шт .,

- яйцо -1 шт .,

- мука - 250-300 г ,

- соль ,

для начинки :

- печень куриная - 500 г ,

- лук -1 шт .,

- масло сливочное - 60 г .,

- соль , перец по вкусу ,

для заправки :

- масло сливочное - 100 г ,

- лук - 1 шт .,

- зелень рубленая , перец .

Приготовление :

1. Картофель отварить, остудить, очистить и пропустить через мясорубку. Потом смешать с яйцом, мукой и солью.

2. Замесить тесто, чтобы отставало от рук. Накрыть его и дать немного по­стоять.

3. Печень очистить от пленок. Обжарить на масле с рубленым луком, посолить и поперчить. Пропустить через мясорубку.

4. Тесто раскатать до 3 мм, стаканом вырезать кружочки, в середину которых выложить начинку.

5. Слепить вареники и варить в боль­шом количестве подсоленного кипятка три минуты после всплытия.

6. Откинуть вареники на дуршлаг, за­править обжаренным луком, зеленью и перцем.

Вареники из творожного теста

Ингредиенты :

для теста :

- творог - 350-500 г ,

- мука - немного больше стакана ,

- сметана - 1 ст . ложка ,

- яйцо - 1 шт .,

- масло сливочное - 1 ст . ложка ,

- сахар -1 ч . ложка ,

- соль - щепотка ,

для начинки :

- слива - венгерка , порезанная кубика­ми - 2 стакана ,

- сахар - 2 ст . ложки .

Приготовление :

1. Творог протрите через сито или пропустите через мясорубку. Добавьте сметану, соль, сахар, яйцо и хорошо вымешайте.

2. Постепенно добавляя муку, замесите мягкое эластичное тесто. Пусть оно постоит 15 минут.

3. Выньте из сливы косточки и порежьте их, но можно залепить и половинки, посыпьте сахаром.

4. Тесто раскатайте, но не очень тонко, до 3 мм. Стаканом вырежьте кружочки, на каждый - чайную ложку слив.

5. Отварить вареники в большом количестве кипятка. Варить 5-7 минут после всплытия на умеренном огне.

 
По теме
На главной площади с варениками - Газета Наш Белгород Фестиваль В выходные белгородцев приглашают на вкусный праздник ► О фестивале вареников , который состоится на Соборной площади 13 и 14 января, рассказали на пресс - конференции ,
12.01.2018
Скорбим! - Департамент экономразвития Коллектив департамента экономического развития Белгородской области глубоко скорбит о безвременной кончине Корнейчук Ирины Викторовны, первого заместителя начальника департамента экономического развития области.
13.12.2018
 
Не оставляйте детей! - Oskoluno.Ru С 2013 года по настоящее время в стране произошло 1777 пожаров, на которых погибло 2592 несовершеннолетних.
12.12.2018 Oskoluno.Ru
JPG Файл - УМВД по Белгородской области УМВД России по г. Белгороду разыскивается скрывшийся от органов следствия Согрин Павел Викторович , 11.11.1988 года рождения.Данный гражданин подозревается в совершении мошенничеств.
12.12.2018 УМВД по Белгородской области
Наркотики нашли  в квартире закладчицы  в Белгороде 34- летняя женщина занималась поставкой запрещенных веществ в розницу .
30.11.2018 Газета Наш Белгород
Бел городка подозревается в краже ювелирных изделий у племянницы С заявлением в отдел полиции № 3 УМВД России по Белгороду обратилась 18- летняя жительница областного центра .
30.11.2018 Газета Наш Белгород
  Ветеран органов внутренних дел застала подозреваемого в кражах из больничных палат на месте преступления .
23.11.2018 Газета Наш Белгород
бал в Белгородской филармонии - Мир Белогорья Афиша Белгорода и области 15-16 декабря Среди множества заманчивых предложений по поводу времяпрепровождения на выходных, пожалуй, самым неожиданным станет «А поедемте-ка на бал!».
13.12.2018 Мир Белогорья
•  Имена Белгородчины К 80- летию со дня рождения Виктора Белова ► В литературном музее состоялась музейная гостиная «Уйду в сиянье южных звёзд…» к 80- летию со дня рождения журналиста , писателя ,
07.12.2018 Газета Наш Белгород
• Знаменитые земляки Книги ветерана воспитывают подрастающее поколение ► Творческая встреча с писателем - фронтовиком ,
07.12.2018 Газета Наш Белгород
• Творчество Талантливая студентка достойно представила регион на федеральном конкурсе ► Диана Костырева из Белгородского государственного института искусств и культуры стала финалисткой музыкального проекта «Универвидение» .
07.12.2018 Газета Наш Белгород
■ Турнир Будущие юристы померялись силами на спартакиаде ► Первые массовые соревнования между студентами БелЮИ МВД России им .
07.12.2018 Газета Наш Белгород
• Волейбол   Молодые волейболисты оправдали доверие тренера Резервный состав клуба «Белогорье» разгромил в трёх партиях венгерский клуб «Пензудьор» и вышел в 1/8 финала Кубка вызова .
07.12.2018 Газета Наш Белгород
■ Шахматы Будущие гроссмейстеры начинают и выигрывают Шахматно - шашечный турнир на призы Героя России Вячеслава Воробьева прошел в средней школе № 19 им .
07.12.2018 Газета Наш Белгород
Скорбим! - Департамент экономразвития Коллектив департамента экономического развития Белгородской области глубоко скорбит о безвременной кончине Корнейчук Ирины Викторовны, первого заместителя начальника департамента экономического развития области.
13.12.2018 Департамент экономразвития
По разрешению Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору ООО «Белгородские Яблоки» ввезет в поселок Красная Яруга 14400 саженцев яблони сорта Гала и 28000 саженцев яблони сорта Айдаред из Республики Сербия.
13.12.2018 Россельхознадзор