В Белгородской области продолжается уборка урожая. На 22 сентября белгородскими аграриями зерновые обмолочены на площади 532 тыс. га. Валовой сбор зерна составил 2,7 млн тонн при средней урожайности – 51,4 ц/га.
Сейчас идет массовая уборка сои, которой засеяно 200 тыс. га. Уже обмолочено 161 тыс. га или 80% площади. Намолочено 265,0 тыс. тонн этой ценной высокопротеиновой и высокомасличной культуры. Средняя урожайность по области – 16,5 ц/га. Близки к завершению уборки хозяйства Волоконовского, Краснояружского, Красногвардейского, Белгородского районов. Самую высокую урожайность сои получили в этом году хозяйства Краснояружского района – 23,2 ц/га.
Этот год, как говорят аграрии - не соевый. Прохладная первая половина лета и отсутствие осадков на наливе во второй половине лета в сочетании с высокими температурами не могли не сказаться на урожае. Хотя содержание белка в зерне в среднем на 3-4% выше прошлогоднего.
В 2016 году был получен наивысший валовой сбор за всю историю возделывания этой культуры в регионе - 515 тыс. тонн. Урожайность тогда составила 24,4 ц/га.
Белгородская область является перспективным регионом возделывания сои. Этому способствует высокая рентабельность культуры, растущий спрос со стороны маслоэкстракционных заводов, а также животноводов области.
Во-первых, эта культура является источником натурального растительного белка, практически не имеющего аналогов. Соя, один из главных продуктов «здоровой кухни», который приобретает все большую популярность среди населения.
Во-вторых она является важнейшей культурой для развития животноводства, в частности для выращивания мясных пород скота и птицы. Это одна из ключевых культур для производства комбикорма.
В целях обеспечения животноводства высококачественными белково-липидными кормами и удовлетворения населения области продуктами растительного происхождения в лечебно-профилактическом и детском питании главой администрации Белгородской области было издано Распоряжение от 25.02.1997 № 81-р «О выращивании семян сои в хозяйствах области».
Основные продукты переработки сои – соевое масло и соевый шрот, который в основном идет на корм скоту в составе комбикормов. В соевом шроте помимо протеина и аминокислот, содержится богатый набор минеральных веществ, таких, как кальций, фосфор, железо, марганец, цинк и др. По общему содержанию белков и их биологической активности соевый шрот является самым качественным растительным сырьем для производства комбикормов. Добавлять соевый шрот в основной рацион можно любым видам животных и птиц. Высокое содержание протеина, в пересчете на сухое вещество 50-54%, позволяет составлять высокоэнергетические рационы комбикормов. По химическим показателям соевый шрот, пригодный для корма животных должен соответствовать ГОСТ 53799-2010.
С начала 2017 года специалистами Белгородского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследованы 135 проб продуктов переработки сои (шрот соевый и соя полножирная) с выдачей протоколов испытаний. Подтверждено соответствие безопасности и качества шрота соевого и соевой оболочки с выдачей сертификатов качества на 1293 вагонных партий, общим весом 71,9 тыс. тонн с начала 2017 года. В августе-сентябре, в период массовой уборки сои в испытательную лабораторию поступило 104 пробы сои нового урожая. Исследования проводятся, как в рамках декларирования для подтверждения соответствия требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», так и для определения протеина и влажности, в целях правильного размещения для дальнейшей ее реализации.