Андрей Олейник и Сергей Мандровский – победители кулинарного чемпионата Черноземья

Фото: www.bukep.ru

12 апреля в Воронеже завершился отборочный тур Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef a la Russe 2020. Chef a la Russe уникален тем, что дает возможность командам со всей России из различных сфер кулинарного мастерства продемонстрировать высокий уровень профессионализма в своем деле, талант и желание соответствовать требованиям гостинично-ресторанного бизнеса в мировом масштабе.

В категории «Юниоры» приняли участие пять команд из Белгорода, Воронежа и Липецка. Наш университет представляли студенты Сергей Мандровский и Андрей Олейник, а моральную поддержку им оказывала старший преподаватель кафедры технологии общественного питания и товароведения Наталья Голозубова.

Сергей и Андрей выступали в номинации «Национальный обед», и за 60 минут они должны были приготовить три порции основного блюда. Список ключевых продуктов наши кулинары узнали из ставшего уже традиционным для Chef a la Russe «черного ящика», в котором оказались: треска, сладкий перец и авокадо. Перед самим стартом в течение 15 минут ребята составили рецепт и технологическую карту. Спустя отведенный регламентом час на столе жюри от команды БУКЭП стояла рыба с картофельной вафлей и муссом из авокадо, голландским соусом и овощной сальсой.

Эксперты во главе с судьей высшей категории Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (World Association of Chefs Societies, WACS) Аллой Мишиной поставили блюду нашей команды высшие баллы по всем позициям.

В итоге Сергей Мандровский и Андрей Олейник стали абсолютными победителями кулинарного чемпионата Черноземья. Помимо золотых медалей они получили свидетельства, подтверждающие их членство в ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья, а также главный приз – сертификат на участие в финале Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef a la Russe 2020, который пройдет через год в Москве.

– Наша главная цель – золото в Москве. Никогда еще команда Черноземья не становилась чемпионом Chef a la Russe, и для нас такая победа – вопрос престижа и статуса. Профессия кулинара требует постоянного развития и роста. Поэтому – будем ездить, участвовать, побеждать и пропагандировать новую русскую кухню, – поделилась с нами Наталья Голозубова.        

Последние новости Белгородской области по теме:
Андрей Олейник и Сергей Мандровский – победители кулинарного чемпионата Черноземья

- Белгород
11-12 апреля прошел XI Кулинарный чемпионат Черноземья —отборочный тур Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef a la Russe — 2020 Студенты факультета общественного питания и товароведения Белгородского уни
19:05 15.04.2019 Департамент экономразвития
Андрей Олейник и Сергей Мандровский – победители кулинарного чемпионата Черноземья - БУКЭП
Андрей Олейник и Сергей Мандровский – победители кулинарного чемпионата Черноземья - Белгород
12 апреля в Воронеже завершился отборочный тур Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef a la Russe 2020.
16:32 15.04.2019 БУКЭП
 
По теме
Шуховцы заняли призовые места на всероссийских соревнованиях по дзюдо - БГТУ им.В.Г. Шухова В спортивном комплексе БГТУ им. В.Г. Шухова прошли двухдневные Всероссийские соревнования по дзюдо среди юниоров и юниорок 1998-2002 годов рождения, посвящённые памяти АлександраВасильевича Елисеева.
24.04.2019
 
Новооскольские спортсмены победили на «Кубке мира» по пауэрлифтингу - Fonar.Tv В команду новооскольцев вошли 19 мужчин и одна девушка. Первое место в командном зачёте на открытом «Кубке мира» по пауэлифтингу, проходившем в Разумном в рамках фестиваля силовых видов спорта ZEUS III,
24.04.2019
Белгородец ранил ножом отца - Belnovosti.Ru Жителя Белгорода подозревают в причинении лёгкого вреда здоровью, сообщили в пресс-службе областного УМВД.
24.04.2019 Belnovosti.Ru
В Белгороде открыли мемориальную доску бойцу спецназа Александру Кисиленко .
20.04.2019 Газета Наш Белгород
  Жительница Белгорода подозревается в краже телефона . В дежурную часть УМВД России по г. Белгороду обратился 64-летний мужчи­на.
15.04.2019 Газета Наш Белгород
В Белгороде спасли четырех человек из горящего дома . Пожар произошел в понедельник в частном доме на улице Красная.
25.03.2019 Газета Наш Белгород
Нажмите для просмотра в полном размере... - Центральная библиотека 23.04.2019 года Великомихайловская модельная детская библиотека пригласила своих читателей на виртуальную встречу с белгородским писателем Ю.И.
24.04.2019 Центральная библиотека
Культурно-познавательный тур в музей «Дом Гуся» в селе Богородское» - Управление соцзащиты населения Культурно-познавательный тур в музей «Дом Гуся» в селе Богородское» 26 апреля 2019 года специалистами отделения реабилитации и социально – профилактической работы с гражданами пожилого возраста и инвалидами комплексно
24.04.2019 Управление соцзащиты населения
«Студенческая весна» собирает таланты   Гала - концертом завершился в областном центре городской этап конкурса «Студенческая весна -2019 » . Он стал итогом смотра , который в течение месяца проходил в вузах и ссузах Белгорода .
15.04.2019 Газета Наш Белгород
Основатель отечественной флейтовой школы родился на Белгородчине Исполнилось 125 лет со дня рождения Николая Ивановича Платонова , известного российского и советского флейтиста , педагога , профессора , композитора , искусствоведа .
15.04.2019 Газета Наш Белгород
«Президентские спортивные игры» - Управление образования 22 апреля 2019 на базах Борисовского ФОКа и Борисовской СОШ №1 им. Рудого прошел  муниципальный этап Всероссийских спортивных игр школьников «Президентские спортивные игры».
24.04.2019 Управление образования
Шуховцы заняли призовые места на всероссийских соревнованиях по дзюдо - БГТУ им.В.Г. Шухова В спортивном комплексе БГТУ им. В.Г. Шухова прошли двухдневные Всероссийские соревнования по дзюдо среди юниоров и юниорок 1998-2002 годов рождения, посвящённые памяти АлександраВасильевича Елисеева.
24.04.2019 БГТУ им.В.Г. Шухова
  Горожане бежали 12 дней и ночей , чтобы поддержать он кобол ьных детей Около 340 белгородцев приняли участие в акции «Добро не спит - добро бежит» .
20.04.2019 Газета Наш Белгород
  Летом 2019- го в Белгороде возобновят строительство спортивной арены «Белогорье» Общая стоимость проекта - почти 4 миллиарда рублей , половину выделит федеральный бюджет .
20.04.2019 Газета Наш Белгород
Очередной комплекс спортивных заданий выполнили более 200 учащихся из 37 учебных заведений города .
19.04.2019 Газета Наш Белгород
Популярность бесконтактных технологий у жителей региона растет. На сегодняшний день, белгородцы, гораздо чаще обращаются за государственными услугами Росреестра в электронном виде.
24.04.2019 Администрация города
Белгородэнерго предлагает новую услугу - Belnovosti.Ru Филиал ПАО «МРСК Центра» – «Белгородэнерго» предлагает жителям региона новую услугу — «Технический осмотр (ревизия) элементов вводного распределительного устройства».
24.04.2019 Belnovosti.Ru
23 апреля в Белгородской области произошло  24  пожара.          Так, 23 апреля в 13 часов 52 минуты в городе Шебекино Белгородской области произошёл пожар в двухкомнатной квартире,
24.04.2019 МЧС Белгородской области
22 апреля в Белгородской области произошёл  21  пожар.          Так, 22 апреля в 05 часов 10 минут в поселке Октябрьский Белгородского района произошел пожар в надворной постройке - гараж и сарай под одной кровлей.
23.04.2019 МЧС Белгородской области