«Организация системы контроля антимикробных препаратов в свиноводстве» — семинар с таким названием прошел в эти дни в Белгороде. В нем приняли участие более 120 человек. Это специалисты ветеринарной службы, Управления Россельхознадзора и Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории, руководители свиноводческих, комбикормовых, мясоперерабатывающих предприятий центральной России. Приехали датские ветеринары.
На семинаре обсуждались пути решения по обеспечению выпуска безопасной для
жизни и здоровья граждан продукции свиноводства, повышения конкурентоспособности
продукции свиноводства на российском и международном рынке, возможные пути отказа от технологии выращивания свиней с применением кормовых антибиотиков и повышения доходности свиноводческих предприятий на примере стран Евросоюза.
Белгородская область имеет достаточные предпосылки, чтобы стать экспериментальным регионом для внедрения системы контроля антимикробных препаратов (СКАМП) в свиноводстве, считает руководитель программы СКАМП Светлана Щепеткина. По ее словам, объемы производства свинины в Белгородской области сопоставимы с объемами, выпускаемыми в Дании - крупнейшим экспортером свинины в ЕС. При этом, отметила С.Щепеткина, опыт Дании в ограничении применения антибиотиков в свиноводстве "ушел далеко вперед".
Как сообщил директор по вопросам продовольствия и ветеринарии Датского совета по сельскому хозяйству и продовольствию Йенс Мунк Эббесен, Дания в 2001 году полностью отказалась от применения кормовых антибиотиков и поэтапно идет к полному отказу от антибиотиков в животноводстве, "чему способствует выработанная десятилетиями государственная система контроля и давления".
Разработчики программы СКАМП использовали при ее создании датский опыт, поскольку в России, как и в Дании, технология производства свинины включает в себя всю цепочку "от поля до прилавка", начиная от производства кормов и заканчивая мясоперерабатывающим заводом. Таким образом, производители сами заинтересованы в качестве продукции и в состоянии его контролировать на всех этапах.
"Система контроля антимикробных препаратов направлена на выпуск безопасной для жизни и здоровья граждан продукции сельхозпроизводства в части остаточных количеств антимикробных препаратов. При этом предполагается сертификация продукции с последующей маркировкой знаком "без антибиотиков", который предприятие получает по итогам анализа производства и проведения инспекционного ветеринарного контроля", - пояснила С.Щепеткина.
Она добавила, что программа уже внедряется на предприятиях России. В частности, первым производителем, продукция которого будет сертифицирована по программе СКАМП, станет птицефабрика "Синявинская" (Ленинградская область, входит в структуру "Русгрэйн Холдинг"), рассматривается вопрос по сертификации разных видов продукции птицеводства холдинга "Приосколье".
Разработчики рассчитывают, что свиноводческие предприятия Белгородской области также включатся в этот процесс и станут примером для производителей других регионов.
Руководитель испытательной лаборатории ФГБУ «Белгородская МВЛ» подробно рассказала о том, как в области организован эпизоотологический и пищевой мониторинг. Привела статистику выявления антибиотиков в продукции животноводства. Она также отметила, что проверки хозяйствующих субъектов показывают, что на большинстве агрохолдингов и предприятий области производственный контроль содержания вредных веществ в продукции животноводства проводится формально. Это касается как внутренних исследований, так и претензионной работы с поставщиками лекарственных препаратов с недостоверной информацией о сроках выведения из организма животного.
Представители контролирующих органов также заинтересованы в появлении эффективных механизмов внутреннего контроля за содержанием вредных веществ в продукции сельхозпроизводства.
Добавим, что постановлением правительства Белгородской области от 7 августа 2017 года принято решение о сокращении применения антибиотиков в птицеводстве, молочном и мясном животноводстве и кормопроизводстве региона. Речь идет о постепенном отказе от кормовых антибиотиков, запрете на применение препаратов группы А, то есть, запрещенных во всем мире, и переходе к применению пробиотиков, пребиотиков, органических кислот и ферментов.